日本の豊洲市場で新型コロナウイルスの感染者が出るかもしれない。そう考えざるを得ないニュースが6月12日、世界を駆け巡った。
中国・北京市の新発地卸売市場で、まな板から新型コロナウイルス（以下、新型コロナ）が検出されたのだ。輸入サーモンの加工に使われていたそのまな板には、ウイルス保持者の飛沫が付着したものとみられている。
中国からの魚介類（加工品含む）の輸入量は年間約40万トン（2019年度）。そこでカットされたサーモンが日本へ輸出され、それを水際で見逃したら──どれだけ手洗いを励行していても、食材経由で感染してしまう可能性もある。同じ卸売市場に関連する新型コロナ感染者は200人を超えたと報じられている。
「冷凍された海産品については、ウイルスが長期間生存できる」という恐ろしいデータもあるのだ。
茹でても炒めてもよく、お弁当のいろどりおかずにも便利で、ジュースの素材としても人気の家庭の味方、にんじんも汚染されている。
6月15日、厚生労働省が東京と神戸での検疫の結果、中国から輸入されたにんじんから農薬「トリアジメノール」が検出されたことを明らかにしたのだ。残留量は、厚労省が定める基準値を上回っていた。
食環境衛生研究所マーケティング部の丸橋大志さんが解説する。
「トリアジメノールは殺菌剤として使用される有機含窒素系の農薬です。人に対する影響評価には特筆すべきデータが見当たりませんが、ラットの試験では経口毒性が指摘されています」
しかも厚労省の発表では、基準値を上回っているにもかかわらず、一部が国内に流通してしまっているという。これは氷山の一角だ。同省によると、今年1月から6月18日までの間に、中国産食品で食品衛生法に違反していたケースは42件もあった。
最も多く見られたのは「アフラトキシン」の検出だ。
「『アフラトキシン』は、カビによって生成される化学物質で、急性肝臓障害や発がん性が指摘されています。特に発がん性に関しては、国際がん研究機関によるリスク評価で、最も危険性が高いグループに分類されています。カビ毒のため、どこにでも発生して増殖する恐れがあり、やっかいなことに、加熱調理をしても毒性は消えません」（前出・丸橋さん）
◆コロナも影響した
犠牲者も出ている。2019年8月、中国の杭州で40代の夫婦が食中毒で緊急搬送され、妻が死亡した。夫によると原因は「落花生を食べたことかもしれない」という。病院側は、アフラトキシンによる食中毒の可能性を指摘している。
そのアフラトキシンが、日本へも入り込もうとしていたのだ。さる流通ジャーナリストが解説する。
「中国から輸入しようとした乾燥唐辛子にアフラトキシンが検出された際、その輸入業者は『現地の工場に確認を取ったところ、加工してから輸出する間に中国の旧正月があり、保管状況がふだんよりもよくなかったのが原因』と釈明していました」
温泉などでおなじみの二酸化硫黄が検出されたケースもある。
「二酸化硫黄は抗菌作用があるため、食品添加物として使用されることがありますが、刺激臭による鼻や目への刺激、のどへの刺激による咳や気管支ぜんそく、気管支炎などの症状が指摘されています」（前出・丸橋さん）
二酸化硫黄は乾燥かんぴょうから検出された。
「現地業者とは30年以上の取引があった輸入業者だったそうです。しかし、基準値オーバーは今回が初めてだったとのこと。新型コロナの影響だったようですね。外出制限が行われましたから、品質管理などに影響が出たのでしょう」（前出・流通ジャーナリスト）
唐辛子もかんぴょうも全量が廃棄または保管され、国内に流通はしていない。しかし、冒頭で紹介したにんじんのように、知らず知らずのうちに基準値超えの食品が販売され、消費されていた例は少なくない。
「“サーモンまな板感染”についても中国側は輸入された魚に付着していたことを声高に主張するが、中国のずさんな衛生管理の責任は大きい。新型コロナリスクが中国発でもたらされる可能性はいまだに拭えないのです」（前出・流通ジャーナリスト）
https://news.yahoo.co.jp/articles/31a3fface5732ad45dfe7e4833396c9c603ea63a?page=2
以前から度々問題となっていますが、未だに解決されない問題の一つです。
この話題について、ツイッターではどのような反応がでているのでしょうか？
やっぱり中国産は信用ならない怖いニュース。ヤフーでもこの記事有るけど、Twitter連動してないし、ニュース項目から探せない…終わってんな
中国からは、
危険な物しか入らないです！
中国からの輸入食品は、
有害物質残留の危険性
コロナリスクもある！
日中対立です。
私も怖いと思うのですが…
煽り過ぎるのもどうかと…
でも危ないもんなぁー
結局原産国見て煽らない姿勢で行きたいです。
でも食品偽装日本もあるし…
自分で料理する時は安くても中国産の食材は買わないようにしている。
中国は食品に対して衛生面ゆるゆるだからねー
それとも日本が厳しすぎるだけなのかな？
ま、そのおかげで安心して食べれるけど
この話題に対してのツイートはそれほど多くはないようです。以前から続いている問題なので皆さん慣れっこになってしまっているのかもしれません。
また、新たな問題として中国から輸入された食品から新型コロナウィルスの感染リスクも指摘されています。
下記のように現在のところコロナウィルスは加熱すれば死滅するようです。
Q：新型コロナウイルスが死滅する温度はどれくらいでしょうか？また、調理するとウイルスはどうなるのでしょうか？
感染予防が専門の菅原えりさ教授に聞きました。
新型コロナウイルスの性質については まだよく分かっていないこともありますが、温度との関係については最新の研究結果が報告されていますそれによりますと、新型コロナウイルスは、３７度では１日たっても存在していました。温度を５６度にすると、３０分以内に検出できなくなったということです。
さらに、７０度では５分以内に検出できなくなったということで、温度が上がるほど短時間で死滅する傾向がみられたということです。
少なくともしっかりと加熱調理すれば、死滅すると考えられるということです。
https://www.nhk.or.jp/ohayou/digest/2020/05/0521.html
少なくとも、加熱が不十分な状態で食べない対応をしておきたいところです。
中国野菜の残留農薬についても、度々問題となっています。害虫や細菌も農薬に慣れてしまいどんどん濃いものを使うようになってくるかもしれません。
消費者としては、ますます気を付けなければいけない時代になっていくんでしょうね。
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